摩羯座是十二星座中的第十个星座，其出生日期为公历的12月22日至次年的1月19日之间。根据出生日期的推算，可以得出1991年农历12月7日出生的人为摩羯座。
星座是人们为了更好地理解和解读人生，对星空的一种认知方式。尽管在现代社会对星座的研究和使用具有一定的主观性，但根据历史文化和传统的对应关系，该人的星座身份已经确定为摩羯座。