根据农历阴历的日期，1991年12月21日出生的人对应的星座是摩羯座。摩羯座是西方占星学中的一个星座，其时间跨度大致在每年的12月22日至次年的1月19日之间。按照农历阴历的转换，这一天出生的人便被归类为摩羯座。
需要注意的是，农历和公历之间的转换每年可能存在差异，建议查询历书或使用农历转换工具来准确确定星座。摩羯座的人通常具有坚韧、实际、有责任感和追求成就的特点。