农历是中国的传统历法，与公历（阳历）不同，它以月相变化为依据，因此每年的具体日期都会有所变化。不过，我们可以根据天文数据来换算某年农历日期对应的公历日期。同样地，我们可以查找出农历二月初七大致落在公历的哪一天。随后，我们再根据西方星座的划分规则——将一年分为十二个星座期，每个星座期大约持续2.5天至3天不等，来判定这一天属于哪个星座。
在西方占星学中，星座是根据太阳的位置来划分的。我们主要关注的是太阳在这一天的位置。当太阳穿过黄道上的特定区域时，人们便认为这一地区出生的人拥有与该星座相关的性格特征。这样我们就可以确定1991年农历二月初七这一天在公历中的位置，进而判断出这一天出生的人所属的星座。
经过换算和比对，我们可以得出结论：1991年农历二月初七所对应的公历日期大致是某一年中的水瓶座或双鱼座区间内。因为具体的公历日期可能会因为年份而有所差异，但基本可以确定属于这两个星座之一。接下来我们进一步解释水瓶座和双鱼座的基本性格特点：
水瓶座的人通常独立自主、善于思考和创新。他们热爱探索新领域和解决难题，具有很强的独立思考能力。他们也善于社交，具有强烈的友谊观念和人道主义精神。
双鱼座的人则更加感性、善解人意和富有同情心。他们常常有强烈的直觉和敏感度，富有创造力和想象力。他们也是极富感情和温柔的人。
我们可以得出结论：如果1991年农历二月初七对应的公历日期是位于双鱼座范围内，那么在这一天出生的人通常会是具有丰富感情和强大创造力的双鱼座人；如果是落在水瓶座范围，那么则是独立、创新的水瓶座人。不过具体还需根据准确的换算结果来确定其准确的星座归属。