您出生于1999年10月3日，按照农历推算，应当属于兔年。在五行中，兔年与木元素有关联。但仅仅知道年份并不足以确定您具体缺失哪种元素。我们需要结合出生时的具体时间（比如时柱），来推算天干地支和五行的对应关系。考虑到父母姓氏与八字中的元素也相关，因此也可能影响五行平衡的判断。
在中国传统的命理学中，姓氏和家庭传统也被认为是与家族命脉相连的，其背后的文化含义也包含着对五行的理解和应用。以您的父亲姓“李”和母亲姓“高”来看，在汉字与五行的关系中，“李”字可被视为木或金的属性（根据字形、音韵的不同），而“高”字常被理解为土或木（因山川之高寓意土）。不过这里仅仅是基于汉字的象征性理解，并非严格的五行分析。
综合以上信息，要准确判断您的五行缺失情况，需要更详细的八字信息（即年、月、日、时四柱）。在缺乏具体时间信息的情况下，我们无法给出您具体缺失哪一种五行的结论。通常这种分析会涉及到易经学和四柱八字的深度理解，需通过专业人士来准确计算。
如果希望获得准确的五行缺失情况分析，建议寻求专业易学专家的帮助，根据出生时刻的天干地支信息来进行具体的解读和指导。在中国传统文化中，五行的平衡通常不是孤立存在的，它与人的生活习惯、成长环境、家庭状况等因素密切相关。尽管我们可以根据一些信息进行推断，但最准确的结论还是需要结合您的八字命盘进行全面分析。