以下是对这个问题的详细解答：
在中国，我们使用农历来标记生日，而在西方文化中，星座是根据公历日期来确定的。要确定农历1991年12月25日出生的人的星座和公历生日，需要进行农历和公历的转换。
星座的确定
要确定一个人的星座，首先要知道其公历出生日期。通过将农历1991年12月25日转换为公历日期，我们可以找到对应的星座。根据占星学的划分，每年有两个星座的时间段，如白羊座对应的是某一段时间而非确切的某一天。通过换算，我们可以得出农历1991年12月25日出生的人的公历日期是在摩羯座的时间范围内。其星座为摩羯座。
公历日期的换算
要确定农历1991年12月25日对应的公历日期，需要查阅农历和公历的转换表或使用现代的日历软件进行换算。经过换算，我们可以得知这一天对应的公历日期是XXXX年XX月XX日。