回答：根据农历和星座的对应关系，1991年农历12月初3对应的阳历日期大约在1992年年初。这个时间范围落在了水瓶座的时间线中，所以可以得知，1991年农历12月初3是水瓶座。
由于每年农历与阳历之间的转换不是固定的，建议直接参考天文历法或者相关的星座查询工具来确定具体星座。由于篇幅有限，如需更多关于星座的信息，可以查阅星座研究资料或咨询天文学家。