在西方占星学中，星座的划分是根据太阳经过黄道时的位置来决定的。通常，一个星座会对应一个特定的日期范围。例如，白羊座对应公历的3月21日至4月19日之间。要确定1983年农历一月二十五日出生的人的星座，需要知道这个日期转换后的公历日期属于哪个星座的范围。
详细来说，根据占星学的规定，如果这个日期落在公历2月19日至3月20日之间，那么这个人的星座应该是双鱼座；若在3月21日至4月19日之间，则该人的星座是白羊座。其他星座依次类推。在具体转换1983年农历一月二十五的公历日期后，才能确定这个人的星座是什么。
以上内容仅是依据一般的占星学理论进行的推断，实际的星座划分可能会因不同的占星学派别或文化背景而有所差异。星座只是一种象征和分类方式，每个人的个性和命运还会受到众多其他因素的影响。不应过分迷信星座，而应将之视为一种了解自己和他人的参考工具。