根据占星学的定义，一个人的上升星座，也称为生辰上升星座，是根据出生时间、地点等因素决定的。对于1991年8月1日早上5至6点出生的人来说，其具体的上升星座取决于其具体的出生地点和整个星图分析。一般来说，需要查阅专业的星图资料或咨询占星师进行准确判断。
无论上升星座是什么，占星学认为每个星座都有其独特的性格特点和影响。上升星座通常代表一个人的外在形象、个性特点以及与他人的交往方式。通过了解自己的上升星座，人们可以更好地理解自己的行为模式和个性特点，以及如何与他人更好地相处。
如果想要了解更详细的信息，建议咨询专业的占星师或查阅相关占星学资料。他们可以根据你的具体出生时间和地点，为你提供更准确的上升星座分析。需要注意的是，占星学只是一种参考，不能决定一个人的命运和未来。人的未来和命运是由多种因素综合影响的。