根据历史历法资料，我们可以得知1991年农历腊月初一对应的公历日期是大约在12月的中旬。接着，我们根据西方星座的划分标准，即根据太阳穿越黄道带的位置来划分十二个星座。如果这一天出生的人的太阳星座位于摩羯座（Capricorn）的范围内，那么他的星座就是摩羯座。
摩羯座的人通常具有坚韧不拔、责任感强、有远见和深思熟虑的特点。他们往往能够承受压力，并努力追求自己的目标。在性格上，他们往往显得比较内敛和稳重，但同时也富有耐心和毅力。
具体到1991年农历腊月初一这一天出生的人，他们可能会受到摩羯座特质的影响，展现出以上所述的性格特点。他们的个人性格还会受到出生时其他星体位置的影响，包括月亮、金星等行星的位置，这些都会对他们的性格、喜好以及人生轨迹产生微妙的影响。
星座分析并不代表一个人的命运或者完全的性格特征，而只是一种概括和分类的方式。每个人都是独一无二的个体，会受到环境、教育等多种因素的影响。即使同为摩羯座的人，其性格特点和命运也会因个体差异而有所不同。