我们知道，年份为天干地支纪年的代表，具体到1991年为辛未年。其中，“辛”属金，“未”则是土和木的结合体。此年，金与木土三者之间关系是整个分析的出发点。进入七月份，由于是盛夏时节，根据五行的属性，夏天往往与火相关联。而出生日为三十一日的这日之天干地支尚未提供，无法得知该女孩具体的五行偏强或偏弱的情况。
不过，就五行理论的普遍原则来看，结合1991年的整体情况来推测：由于“辛”金的存在，金元素在她的命盘中可能相对旺盛。而夏天出生则可能意味着火元素也相对活跃。至于木和土的元素，则需根据具体的出生时辰来进一步确定其强弱。
我们是否可以判断她五行缺什么呢？由于没有具体的时辰信息，我们无法准确判断她五行中哪一种元素是缺失的。但我们可以根据常规的推断来分析：
1. 考虑到夏季的火元素可能较为旺盛，如果该女孩的命盘中火元素并不充足，那么她可能五行中缺火。
2. 同样地，如果木和土的元素在她的命盘中相对较弱，也可能被认为存在一定程度的缺失。
以上仅是推测。真正的五行缺失与否，还需要结合具体的出生时辰来进一步推算。五行的分析并不是绝对的，它只是提供了一种参考和解释命运的方式。人的命运受到多种因素的影响，包括但不限于家庭、教育、环境等。在面对命运时，我们应该保持积极乐观的态度，通过努力达成自己的目标。