在西方占星学中，星座的划分是根据太阳在黄道上的位置而定的。每年，太阳会在不同的星座中运行。根据这个规律，出生于阳历某一年特定日期的人被归为该星座。我们需要知道的是，1991年农历十一月十二日对应的公历日期是什么。
经过换算，我们可以得知，农历1991年十一月十二日大约对应公历的日期是射手座的时间段。这一天出生的人应该属于射手座。
射手座的人通常性格开朗、乐观、热情，他们喜欢自由和冒险，对生活充满了好奇心和探索精神。他们往往有着广阔的视野和远大的志向，不满足于平庸的生活，追求的是更高更远的目标。射手座的人也往往有着一颗善良的心，乐于助人，对朋友和家人都非常忠诚。
了解了这些基本信息后，我们可以对“1991年农历11月12日出生是什么星座”的问题做出结论：这一天出生的人是射手座。不过需要提醒的是，虽然星座研究可以为人们提供一些有关性格和命运的参考，但它并不能决定一个人的全部。每个人的成长和发展都受到多种因素的影响，包括家庭、教育、环境等。我们应该以科学的态度看待星座研究，既不盲目迷信，也不完全否定其价值。