我们需要将这位小朋友的阴历出生日期转换成阳历。在中国农历的正月初七大致对应于公历的一月至二月之间。结合他的生肖（牛）和年龄（六岁），我们可以确定他的阳历生日范围。然后，根据西方占星学的规定，我们可以确定他的星座。
根据星座的划分标准，正月初七出生的孩子很可能属于摩羯座或水瓶座。如果出生日期在公历的1月1日至1月20日之间，那么这位小朋友就是摩羯座；如果出生日期在公历的1月21日至2月18日之间，那么他则是水瓶座。
属牛六岁阴历正月初七生的人会有什么样的性格特点呢？根据星座和生肖的解析，我们可以得出以下分析：
摩羯座（或水瓶座）的属牛孩子：
1. 坚韧不拔：属牛的孩子通常具有坚韧不拔的性格，他们不怕困难和挑战，能够持之以恒地追求自己的目标。
2. 责任心强：他们通常很有责任感，对自己的任务和承诺非常认真。
3. 有组织能力：他们喜欢按照计划和规则行事，这种有序的思维方式有助于他们在学习和生活中取得成功。
4. 星座特质：无论是摩羯座还是水瓶座，他们都可能具有独特的思考方式和创造力，同时也有着各自星座特有的性格特点。
对于这样一位特殊的小朋友，我们可以在家庭和教育中采取相应的教育方法。例如，家长可以培养他们的组织能力，鼓励他们设定目标并追求实现；也可以激发他们的创造力，为他们提供足够的自由和空间来发挥自己的想象力和创新思维。
属牛六岁阴历正月初七生的孩子根据不同的星座可能会有不同的性格特点和潜力。无论他们属于哪个星座，作为家长和教育者都应该给予他们充分的关爱和支持，帮助他们健康成长并发挥自己的潜力。