农历1988年的十一月对应着公历的十二月到次年的一月左右。所以，我们要先查询这个农历日期转换成公历的具体日期。我们再根据这个公历日期来确定星座。
根据西方占星学的划分，每年的黄道带被分为十二个星座区域，每个星座大约对应着一个月的时间。出生在某一星座区域内的人就属于该星座。如果转换后的公历日期落在12月22日至1月19日之间，那么这个人就属于摩羯座。
综合以上信息，农历1988年11月14日大概7点左右出生的人，按照常规推算应该是属于摩羯座。不过这里也强调“大概”和“可能”，因为农历与公历的转换涉及到的历史节气、时差等因素可能导致实际日期的微小偏差，但这不会影响主要星座的判断。
摩羯座的人通常性格稳重、有责任感、勤奋努力，是值得信赖的一类人。然而这仅仅是一个大致的推断，每个人的星象和个人成长经历等因素也会影响性格的塑造和形成。所以，仅凭出生日期判断一个人的性格特征并不完全准确，但可以作为参考之一。