考虑季节与天气
选择摆酒的日子时，首先要考虑的是季节和天气。春季和秋季气候宜人，是举办婚礼的绝佳季节。夏季虽然炎热，但有些新人喜欢在夏季的清凉时节或海滩上举行婚礼。冬季虽然寒冷，但温馨的节日氛围也能为婚礼增添不少喜庆气氛。在选择日子时，要考虑到当地的天气状况，尽量避免在恶劣天气下举行婚礼。
结合节假日与周末
选择摆酒的日子时，可以考虑节假日和周末。这些时间点通常会有更多的亲朋好友有时间参加婚礼，同时也能为婚礼增添喜庆气氛。比如五一劳动节、国庆节等长假期间，或者周末高峰时段，都是不错的选择。
听取家人与朋友的意见
在选择摆酒日子时，可以与家人和朋友进行沟通，听取他们的意见和建议。他们可能会根据自己过去的经验和传统习俗给出一些建议，这些意见可以作为参考。
结合个人喜好与主题
除了考虑季节、节假日和家人朋友的意见外，还可以结合自己的喜好和婚礼主题来选择摆酒日子。比如如果喜欢浪漫的氛围，可以选择在夕阳西下时分举行婚礼；如果喜欢海洋元素，可以选择在海边举行婚礼等。
其他注意事项
在选择摆酒日子时，还需要考虑到场地预订、餐饮安排、交通等因素。要提前了解场地和餐饮的预订情况，以及交通是否便利等因素。也要考虑到自己的预算和时间安排等因素。
没有生辰八字的情况下选择摆酒日子，可以从季节与天气、节假日与周末、家人朋友的意见、个人喜好与主题以及其他注意事项等方面进行考虑。最终选择的摆酒日子应该是一个符合自己和家人朋友期望的、气候宜人、交通便利的日子。无论选择哪一天，最重要的是新人和亲朋好友的幸福与快乐。