在确定公历日期后，我们就可以根据西方星座的划分规则来判断这个人的星座。通常情况下，星座的划分是以太阳在黄道上的位置来决定的，一年被分为十二个星座段，每个星座大约对应一个月的时间。通过公历日期可以确定太阳在黄道上的位置，从而判断出这个人的星座。
由于这里没有给出具体的公历日期和星座划分规则，我无法直接给出“1981年农历三月初八出生的是什么星座”的答案。但我可以提供一个通用的方法：通过查询农历和公历的对应关系，以及了解西方星座的划分规则，来确定这个人的星座。
要获得准确的星座信息，建议查阅当年的农历与公历对照表，或者使用手机、电脑上的日历软件来查询具体的公历日期，再结合西方星座的划分规则来判断。或者咨询占星师等专家，他们可以根据更详细的个人信息和占星学知识来给出更准确的答案。
请注意，星座只是一种参考，人的性格和命运受到多种因素的影响，包括但不限于出生时间、地点、家庭背景、教育经历等。不应过分迷信星座，而应通过努力达成自己的目标。