上升星座：处女座
出生时间的上升星座对应于人出生时东方的星座，根据时间推算，8月23日中午的上升星座为处女座。
月亮星座：根据出生地无法确定
月亮星座的确定需要完整的出生日期及地点信息，因为月亮在黄道上的位置会因地理位置和具体时间而异。所以，无法仅凭日期得知月亮星座，需补充出生地信息。
火星与水星的位置
至于火星和水星的位置，这两者都是太阳系中的行星，其位置每天都在变化。要确定它们在特定时间（如8月23日中午12点40分）的具体位置和角度，需要参考专业的天文历表或在线的星图软件。通常这些信息可以帮助我们了解它们在天空中的位置和相对关系。
虽然我们无法精确给出这位特定时间出生者的火星和水星的具体位置，但可以通过专业的天文工具进行查询。而上升星座为处女座是确定的，至于月亮星座则需补充出生地信息后才能确定。