在中国传统文化中，农历的二月二日被称为“龙抬头”的日子，这是一个寓意吉祥、祈求丰收的重要节日。在这一天，有着吃猪头肉的习俗，人们认为这样可以带来好运和福气。关于哪一天出生的人会因此与猪头肉产生特殊联系的说法，实际上并无科学依据。
至于1991年农历2月2日出生的人属于哪个星座，我们需要明确一点：星座的划分是依据阳历日期来确定的，而非农历。要确定某人的星座，首先要知道其出生的阳历日期。
无论在哪一天出生，十二星座（白羊座、金牛座、双子座、巨蟹座、狮子座、处女座、天秤座、天蝎座、射手座、摩羯座、水瓶座、双鱼座）都有其独特的性格特点和运势走向。每个星座的人都有自己独特的魅力和优点，同时也面临着各自的挑战和机遇。
“龙抬头”这一天虽然有着吃猪头肉的习俗，但这与个人出生时的星座并无直接联系。在中国古代天文学的观念中，星象与时间、节气有着密切的关系，但这并不意味着某一特定的日期就能决定一个人的命运或性格特征。每个个体的成长和发展，更多是受到家庭、教育、环境等多种因素的影响。
在现代社会，我们应当以科学的态度来看待命运和星座。尽管许多人相信星座的力量，但科学的角度认为这并没有确凿的证据支持。无论是在“龙抬头”还是其他任何日子出生的人，都应当以积极、乐观的态度面对生活，通过努力达成自己的目标。