根据中国传统农历以及周易卜卦的知识，我们首先要排除不利的日子，再根据生肖相性及五行相生的原则，挑选出最合适的日子。在2025年12月中，有几个日子被认为是属猪与属鼠夫妻提车的吉日。
我们要考虑到双方生肖的相性。猪属水，鼠亦属水，水水相扶，象征着合作与和谐。在农历中水日或水月（即与水元素相关的日子）被视为较为吉利的日子。
根据农历的黄道吉日推算，我们需避开农历的凶日和忌日。在此基础上，再结合周易八卦等卜卦结果，筛选出在五行上与双方生肖相匹配的日子。
最终，在2025年12月中，较为合适的提车吉日可能是中旬的某一天或下旬的某一天。具体的日子需要根据当年的农历和周易卜卦结果来确定。
除了选择吉日外，提车时还可以注意以下几点以增强吉祥寓意：夫妻二人共同参与提车仪式，以求感情和谐、家庭和睦；车辆的颜色可依据个人喜好及五行相生原则选择；提车后进行一次小型的祈福仪式，祈求平安顺利。